Bienvenidos a la sección de desayunos saludables, donde preparamos desayunos fáciles sanos y riquísimos. Sigue leyendo porque hoy preparamos este fantástico desayuno fitness.
Para preparar este mega desayuno fitness necesitamos…
- 2 Rebanada de Pan Integral
- 1 Aguacate
- 2 Huevos
- 1 Tomate
- Jamón serrano
- Semillas de Chía/Orégano
- Semillas de Sésamo
Esta receta esta indicada para una sola persona, aunque se podría partir cada rebanada en dos, no es lo recomendable. Abajo del todo te dejamos la información nutricional completa de este desayuno proteico.
Preparación del Desayuno Proteico
- Empezamos dándole caña a nuestro desayuno saludable cortando por la mitad un aguacate. Clavamos el cuchillo sobre el hueso giramos con un golpe de muñeca a lo LeBron James y lo deshuesamos. A continuación, sobre un bol amplio y con la ayuda de una cuchara vaciamos con esmero el contenido del aguacate.
- Seguidamente cogemos un tenedor resistente y lo picamos con fuerza y potencia hasta lograr una crema bien suave. (Os dejamos por aquí la receta completa para preparar un guacamole con nachos exquisito tenéis que probarlo). A continuación, incorporamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y seguimos mezclando para que todos nuestros ingredientes naturales se integren.
- Y ahora nos pasamos a la tabla, cogemos un tomate bien rojo cortamos con un cuchillo la parte de la raíz y la retiramos. Agarramos bien el tomate y ejecutamos cortes precisos y limpios para hacer unas rodajas perfectas. Lo reservamos momentáneamente para después.
- Seguidamente cogemos una sartén antiadherente colocamos un molde circular en el medio (esto es opcional) engrasamos con un poco de aceite de oliva la base de la sartén y lo repartimos con un papel para cubrir toda la superficie. Cuando la sartén esté bien caliente cascamos un huevo y lo añadimos dentro de este molde. Este es el verdadero truco para cocinar unos huevos perfectos. Pasados dos minutos los retiramos del fuego.
- Ahora seleccionamos dos tostadas de pan sin azúcares añadidos y untamos con cariño nuestro guacamole rápido, excelente aporte de grasas mono y poliinsaturadas. Acompañamos la segunda torta con las rodajas de tomate que hemos cortado. Aumentamos la cantidad de proteína con los dos huevos a la plancha sin frituras ni grasa y por último damos vida y alegría con un jamón serrano desgrasado, fantástica fuente de proteína de alta calidad.
- Decoramos con semillas de chía trituradas, fuente de omega 3 y antioxidantes y completamos con semillas de sésamo crujientes y con gran aporte de calcio para conseguir unas tostas tremendamente saludables y deliciosas.
Y aquí lo tenéis, un auténtico desayuno fitness, fácil y rápido. Este desayuno proteico es un excelente recurso tanto si queremos perder grasa corporal como ganar masa muscular, lo único que tenéis que hacer es ajustar las cantidades y los macronutrientes en función de vuestros objetivos. 
Recuerda darlo todo entrenando y disfrutar comiendo ¡Nos vemos en la cocina 👨🏻🍳!
⚠ MACRONUTRIENTES
- Kcal: 608
- Hidratos de Carbono: 53 gr
- Grasas: 28 gr
- Proteínas: 38 gr
